Calle Loredan, 1863/C, 30121 Venezia VE
Bartender:
Marciano Pub Venezia
Signature Cocktail #VCW22
"Pelao Picaflor"
Bartender:
Alberto Duratti, Daniele Reale
Ingrediants
4 cl Picaflor Mezcal Artesanal Espadín Joven
1,5 Sherbet di Pompelmo
1,5 cl Velvet Falernum
2,5 cl Succo di Lime
Description
Ispirato dal Colibrí, che compie un fondamentale ruolo nell’impollinazione dell’agave, questo cocktail gioca proprio sulle note del Picaflor Mezcal: ha un gusto leggermente affumicato con sentori di passion fruit, ananas e agave cotta. La nota agrumata viene enfatizzata con uno sherbet di pompelmo, mentre la complessità aumenta grazie al Velvet Falernum fra note di mandorla, chiodi di garofano e rum. Il succo di lime aggiunge infine un tocco di freschezza.
Technique
Shake
Glass
Tumbler Basso
Price
12 €
