Bar Longhi, The Gritti Palace
Signature Cocktail #VCW21
"Basil-ica"
Bartender: Cristiano Luciani
Ingredienti
4 cl Tanqueray Gin
2 cl Liquore Fiori di Sambuco homemade
2 cl Succo di Limone di Sorrento
3 gocce Orange Bitter
Spray Essenza di Finocchio bio
3 foglie Basilico fresco
Descrizione
Un omaggio al meraviglioso scorcio da cartolina della Basilica della Salute – capolavoro di fine ‘600 ad opera dell’architetto Baldassarre Longhena – attraverso un gioco di parole con l’utilizzo di un profumatissimo ingrediente, suo quasi omonimo: il basilico. Pestato delicatamente, i suoi olii essenziali vengono shakerati con il gin, il liquore ai fiori di sambuco, il succo di limone e gocce di orange bitter. Al naso catturano le note agrumate bilanciate dal sentore di ginepro e dal fresco aroma del sambuco, con accenni di frutti tropicali. Un cocktail elegante e spartano, dalla bevibilità leggiadra che solletica il palato e invita a bere… Alla Salute!
Tecnica
Shake
Bicchiere
Old Fashioned
Prezzo
23 €
