Caffè Florian
Signature Cocktail #VCW21
"Bacio Veneziano"
Bartender: Mauro Varagnolo
Ingrediants
7 cl Michter’s Bourbon 2 cl Intrigo Vermouth 2 gocce Bitter Aromatico
Description
Venezia, una storia lunga 1600 anni, che il Caffè Florian vuole omaggiare con un cocktail rosso come l’amore per una città unica, come i divanetti dello storico Caffè, come l’esperienza seducente di sorseggiare un mix di sapori intensi. L’ispirazione nasce dalla storia della città dei Dogi e dai viaggi lungo la via delle spezie, che hanno reso Venezia internazionale ma, al contempo, legata al territorio e alle tradizioni. Due soli ingredienti: un Bourbon dal profilo aromatico dolce di spezie e frutti secchi e un Vermouth locale dalle sfumature caratteristiche, frutto dell’intreccio di Chardonnay e Merlot, coltivati nelle terre dei Dogi sin dagli albori della Serenissima e del Malvasia di Sant’Erasmo, l’isola da sempre considerata l’orto di Venezia. Una spruzzata di polvere d’oro, prezioso come le spezie e luminoso come la passione, decora il drink.
Technique
Build
Glass
Coppetta
Price over the counter
9 €
Price at the table
18 €
