Fondamenta di Santa Caterina, 3, 30142 Venezia VE
Bartender:
Venissa – Il Bar
Signature Cocktail #VCW22
"Big Eye"
Bartender:
Leonardo Vianello
Ingrediants
3 cl Nardini Acqua di Cedro
2 cl Arbikie Distillery Nadar Vodka
5 cl Acqua profumata di Foglie di Fico e Pompelmo homemade
1 bar spoon Albume
Description
Un cocktail pensato per essere bevuto dopo una calda giornata trascorsa in barca nelle isole della barena veneziana; fresco e estivo con sentori agrumati ed erbacei dati dalla foglia di fico in infusione con il pompelmo. La fetta di pompelmo essiccata, adagiata sulla spuma dell’albume, ricorda un Big Eye. La sorpresa arriva quando, un sorso dopo l’altro, il miscelato finisce e si scopre il dettaglio identificativo di Venissa.
Technique
Shake and Strain
Glass
Coppa Asti
Price
12 €
