Osteria I Rusteghi
Signature Cocktail #VCW22
"Fall in Love"
Bartender:
Giovanni D’Este, Marco Montaldo
Ingredienti
5 cl Prince Explorer Gin
1 bar spoon Vartanush Marmellata di Rose Isola di San Lazzaro degli Armeni
2,5 cl Succo di Limone
1 cl Cointreau
2 dash Sciroppo di Rose
2 Drops Angostura
Spray PROHIBITO Natural Essence Violetta
Descrizione
Un cocktail ispirato all’unione tra due grandi civiltà, quella armena e quella veneziana. Un sodalizio che dura fin dal 1715 quando i monaci armeni iniziarono nell’isola di San Lazzaro a produrre il Vartanush, una confettura di petali di rose di diverse qualità, fra tutte la damascena, con i suoi profumi primari e le sfumature di violetta, cardamomo e noce. Da qui l’idea di miscelarla con Prince Explorer, un gin dalle botaniche mediterranee, profumi di agrumi e spezie della Provenza, ad amplificare la profondità sensoriale del drink.
Tecnica
Shake and Strain
Bicchiere
Bicchiere da Marsala
Prezzo
15 €
